チーズケーキ

小学生のとき作って以来の、オーソドックスなレシピのチーズケーキ。
といっても、生クリーム→水切りヨーグルトに置き換えて作ったんだけど・・・
少しでもヘルシーにしたくなってしまう性癖あり。
なので出来立てのなめらかさはいまいち。ちょっとモロモロしてる。
丸一日寝かしたらなじんでいい感じになめらかに。
私の作るお菓子にしては、コクがあってどっしりな、やけに正統派なやつ。