去年仕込んだ味噌、解禁。 う・・・うまい。 「自分で仕込んだ愛情」という色眼鏡に惑わされていると思うが、美味しく出来たと思う。 ずいぶん色が濃い。母が作った味噌にそっくりな、田舎味噌って感じ。 上に敷き詰めた酒粕は、点々とカビのような何者かに…
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