夜ごはん チベット餃子・モンゴルだれ

• モモ風餃子
• モンゴルだれ
• のり・水菜・ねぎスープ
• 2日前のごはん
• だしがら佃煮
• 納豆

餃子は皮から作ると2時間かかる。

法則確立。
どうも以前から薄々気づいてはいたんだが、当初の予定より大幅に時間がかかるので、ほかのおかずに手が回らないというパターン。
でもおいしいから無問題。（私は）

モモって食べたことないけど、鳥夫からは合格が出た。
ネパールで食べたのと、まあだいたい方向性はあっていると。
ネパールのモモセンターのモモは、中身がほぼバフ（水牛？）であると。
意外だった。そんなにニクニクしい食生活なのか、ネパールの方は。それともモモってハレの料理？
チベット文化圏に思いを馳せる。
あ、そういえば「肉とでんぷんばっかりじゃなく、野菜も食べた方がいいよ」とえらい方が広めたので、最近みんな野菜を作って食べるようになった、って聞いたことある。
高地では野菜の栽培も難しそうだしな。
あと肉屋は屠殺した動物の頭を飾って目印にするとか。
肉食文化なんだなぁ〜。
見ためは完全に私と同じ血筋である人たち（インド人にネパール人か？ってよく聞かれたのが強烈に印象に残っている）だけど、体の中身は違う作りなんだろうな。
おもしろいなぁ。