焼きギョーザ

• 焼きギョーザ（ゴーティエ）
• 豆腐の味噌漬け
• 小松菜おひたし
• 味噌汁
• ごはん

やる気が出ず、献立が思いつかず、えーいっとギョーザ。
ウーウェンさんのレシピで皮から作る。
形がおもしろくて、具をはさんだら軽く上だけ閉じる、開放的かつらくちんスタイル。
ゴーティエっていう北京の屋台料理だって。
しかし、真っ黒に焦げ付かせてしまう。
ふー、やれやれ。
おいしくなさそうだぜ。（おいしいけど）
具からエキスが出るので、鉄のフライパンだと焦げ付きやすいかも。
というか禁断の、油大量投入するべきか？