今年、らっきょうも梅も遅い？ 春が来るのが遅かったもんな〜。 いつまで待っても近隣産のらっきょうがスーパーに並ばない。 今日、新鮮な泥らっきょうを発見したので、鹿児島産だけどもう漬けちゃおう、と1kg買ってきた。 しょうゆ漬けと、らっきょう味噌を…

黒豚のスペアリブと大根の台湾風煮込み オイキムチ奴 大根きんぴら レタスサラダ 玉ねぎドレ 7分付きごはん お肉、とろとろ〜。大根しみしみ〜。

最近ハード系のパンより、柔らかい所の多いパンが食べたくなってきた。 IKEAでミートローフやら特大パウンドケーキやらを焼く感じのお手軽な型をgetしたので、食パンに初挑戦。 まあ、まあちゃんと出来ました。 さー練習しよう。

今年は茨城産減農薬梅2kg購入。 7割を梅シロップ、3割を梅味噌に。はちみつはお手頃にアルゼンチン産を使用してみた。 熊の容器がかわいくて・・・抗えずに2キロ買ってしまった。 でもおいしいよ。 ちょうどFIFAワールドカップのアルゼンチン戦やってたから…

マカロニとお米グラタン トマトスープ お米が入った（ソースに混ぜ込み）グラタン＝ドリア？？？

ガパオ風ごはん ジャスミンライス はまぐりのバタースープ

ボンゴレビアンコ

カレー 焼き野菜マリネ

何年前の？っていう化石もち米でおはぎ。 まったくおいしい。

カレー サフランレーズンライス トムヤムクン ココア寒天 欧風カレーを目指して、スパイスと小麦粉を炒めてルーを作った。 酸味が欲しいなーっと思い、梅エキス（タマリンドに似てる）を入れたら、酸っぱくなりすぎた。 再起不能。 結局何でもかんでもとにか…

豆ごはん 味噌汁 ザーサイ ししゃも 豆ごはん、美味。じーん。塩こしょうで食べた。最近、朝は鍋でごはんを炊いている。今日はおこげがちょうどいい感じ。 最初は難しそう、奥が深そうと思っていたガス火ごはんだけど、結構適当というか、回数を重ねるごとに…

ココナツ黒糖スコーン ドライフルーツ＆ナッツスコーン を仕込んだ。仕込みは超簡単、その後冷蔵庫の野菜室でゆっくり発酵＆熟成させる。 24時間から焼きに入れて、2日ぐらいからがおいしく、5日までもつらしい。 2日寝かせたもの やや焼き色薄く（写真では…

タイフェスで買ったトムヤムセットでフォー。 チリ＆砂糖オイル、半分にしといたのに・・・辛っ！

帰る前に「日本一小さなそば屋」こと田毎庵さんで、おそば。 めっちゃおいしかったー。しゃっきりシコシコ！サクサク！ ちなみに店構えは、ふつう。きれい。 何が日本一小さいのかしら？ 店にあった雑誌に素晴らしいページが。粉ものー！ お腹いっぱいだけど…

ケバブ ワイン 屋台が並んでいると、全部食べたくてパニックになる鳥夫が最終的にセレクトしたのがこれ。今日は終演後も追い出されるまでゆっくりして、諏訪湖のほとりのお宿に一泊！ お宿の料理もおいしかったー。料理人のおもてなし心、チャレンジ精神をび…

毎年恒例になったタイコに参加。 今年は出演者陣がやや貧弱ではあったものの、しっかり楽しめました。 でも、いつもの友人たちがこぞって不参加だったので、寂しかったよ・・・。 えっと、卓球がとにかくかっこよく、びっくりした。 しっかりフロアで聞いた…

テントのポールを忘れるアクシデント（2回め）を乗り越えなんとか設営、疲れきった体に流し込むビール。おつまみ。おにぎり。ふー。 山賊焼き（超にんにくでおいしい） イワナ塩焼き きゅうり 味噌 トマト おにぎり2種 スコーン

な すんじゃさんの「韓国ごはん韓国おかず」に参加。 今回は宮廷式チャプチェ。 チャプチェ、食べたことすらなかったけど、これは「おいしそう！習いたい！」と直感で申し込んでみた。 とっても丁寧に仕事をして作る、手のかかったごちそうでした。 一つの素…

重ね煮 ネギ・しめじ・小松菜 鯛のカルパッチョ風サラダ キムチ 芥子菜漬け 中華スープ 発芽玄米ごはん 野菜の重ね煮にごま油少々入れて水分を飛ばしたもの・・・なぜかシーフード味。 ネギがおいしいやつだからかな。すごいうまみだ。海鮮だ〜！と浮かれて…

リュスティック 生ハム カマンベールチーズ ブルーチーズ オリーブオイル塩 いちご おからティラミス 紅茶 ホシノ天然酵母再開。今度は丹沢酵母にしてみた。 生種を起こして10日、まだ熟成が足りないのか、香りはあんまりない。 もっと香って欲しいよー。酒…

大根キムチとキャベツキムチ。 冷凍ヤンニョムが酸っぱくなっていた。引っ越しの時、ほぼ溶かしちゃったからなぁ・・・。

発芽玄米ごはん 味噌汁 ふきの葉のみそ佃煮 玉ねぎ・ゆかり・納豆 芥子菜漬け さばの味噌煮缶詰 キムチ サラダ 鎌倉に行ってきた。 ランチで入る店にすごく迷い、結局「雰囲気がいい、うまいに違いない」と踏んだイタリアンレストランに入るも、惨敗。 まず…

そうめん ゆでいんげん、うるい、トマト 大根ナムル 梅醤油麺つゆ 芥子菜漬け 急にすごく暑いので、そうめん。 季節を感じる料理、うれしいなぁ。 野菜が全部陰性なので、陽性のものを・・・と思い、麺つゆに梅醤油を使ったら「すっぱい」と不評。 私は大好…

タイフェスの時Bさんがくれたパッタイセットを調理、いただく。 めちゃくちゃかんたん、はや〜い。わーい。 「ほぼ生のニラやもやし」あってのパッタイな気がするけど、ないので「ほぼ生のにんじん」でカバー・・・ カバーしきれない。買ってきて作るべきだ…

なすのタイカレー炒めごはん 中華スープ ふきの煮浸し ザーサイ タイフェスで買った「パネンカレーペースト」とココナツミルクでざざっと一皿ごはん。 マイルドな・・・はっきりしない・・・ぼんやりカレー味。 パネンカレーとは、汁気の少ないドロッとした…

代々木公園のタイフェスで、タイ食材買い込み。とにかく安い。頭に血が上る。 人が多すぎて、まさに祭りのど真ん中！もしくはスポーツっぽい。 噴水側で、一休み。 みんなが一生懸命並んでgetしたタイ飯をつまませていただく。 ソムタムほんのり辛くておいし…

う・・・う〜ん・・・ この異国のようなからっとした陽気な街に促され、タイ飯屋に入ってみるも・・・ いまいちでした。 現実に引き戻された。 昨日のおいしいごはんと、どうしても比べちゃうよ。

ベジごはん。 さすが、全てがおいしかったー。やさしい手作りごはん、ごちそうさまでした。本当に素敵な家、海、山、街に感動。贅沢すぎるぜ！

異国風豆ごはん（地中海あたり） コールスロー ほうれん草・割干し大根・ドライトマトスープ ひよこ豆、赤エンドウ豆・オリーブ・玉ねぎ・トマト入りごはん。 ひよこ豆甘ーい。ぽっくり。栗みたい。 今日のスープ、まずい。 こんなにはっきりまずいものを作…

撮影成功。